Nasi goreng adalah hidangan yang beragam yang rasanya besar sebagai hidangan utama atau sebagai iringan untuk hidangan daging atau makanan laut. Pada jamuan makan Cina, nasi goreng sering disajikan sebagai hidangan kedua dari belakang, atau sebelum makanan penutup. Di Amerika, hidangan adalah cara, indah beraroma menggunakan sisa nasi putih. Seiring dengan negara-negara Asia dan Amerika, nasi goreng ini populer di Inggris, Afrika Barat dan sebagian besar negara lain di seluruh dunia.
Asal-usul hidangan tidak jelas, tetapi diduga bahwa hidangan itu dibuat selama dinasti Sui yang berlari 589-618 AD Yangchow atau Yangzhou Nasi Goreng dinamai setelah kota dalam bagian timur provinsi Jiangsu Cina yang diyakini tempat nasi goreng ditemukan. Ini berisi daging panggang, daun bawang, udang dan kacang polong, dan hari ini hidangan ini adalah beras Cina klasik yang semua orang lain dibandingkan dengan. Nasi Goreng mirip dengan Nasi Goreng Yangchow, khusus kadang-kadang muncul di menu Amerika-Cina.
Kunci untuk rasa besar hidangan, tentu saja, beras. Panjang beras membuat hidangan terbaik karena memiliki konsentrasi rendah amilosa, yang membuatnya kurang lengket dari beras menengah atau pendek butir. Beras merah panjang dapat digunakan, tapi akan menghasilkan rasa nuttier dan lebih padat, konsistensi chewier dari putih. Nasi aromatik seperti Basmati dan Jasmine juga bekerja dengan baik dalam masakan ini.
Nasi goreng dapat berisi daging sapi,daging ayam atau udang, atau dapat dilayani tanpa daging. Telur adalah bahan umum yang dapat bergegas ke piring atau dimasak secara terpisah dan digunakan sebagai hiasan. Bawang putih, daun bawang dan bawang sering digoreng dalam wajan untuk musim ini sebelum menambahkan sayuran lain seperti wortel, peapods, tauge atau tunas bambu. Beberapa orang percaya bahwa bahan semua harus dimasak secara individual untuk mempertahankan rasa yang berbeda dan ditambahkan bersama-sama hanya pada akhir waktu memasak. Lainnya tumis bahan bersama-sama untuk berbaur aroma dan rasa. Either way, nasi dapat disajikan belum berpengalaman atau ditingkatkan dengan sedikit kecap atau saus tiram, yang harus ditambahkan perlahan-lahan dalam jumlah kecil sehingga tidak mengalahkan rasa nikmat dari piring.
Nasi goreng adalah contoh sempurna dari metode klasik memasak flash telah dipengaruhi masakan di seluruh dunia. Lihat koleksi kami dari hidangan internasional lezat dan menemukan resep nasi goreng yang tepat.
